לימון, יוזו, שני פירות הדר בספקטרום הטעם החמוץ.
האחד כלל עולמי, השני בא מהמזרח הרחוק והפך
עם השנים גם הוא לחובק עולם.
מדובר בעוגת לימון רכה, עשירה ועסיסית,
דומה לעוגות המיץ של פעם ה- Classic lemon drizzle,
משודרגת במנעד מרקמים.
"לא על המתוק לבדו" יחיה האדם,
לרעיון הנפלא של שילוב טעם
כה חמוץ בעוגה, אין מקור רשמי לדאבוננו.
הדעות חלוקות, אך נראה שהרעיון הגיע מבריטניה
בתקופת הPound cakes סביב המאה ה-16.
אין ספק שכאשר מדברים על עולם הקונדיטוריה,
הטעם המתוק לבד, אינו מספיק.