אחת העוגות המפנקות ביותר. דביקה, לחה ומלאת ארומה.
האחראי לפיתוחה על פי רוב הוא פרנסיס קולסון,
שף ופרסונה בריטית במאה ה-20. את הקינוח הגיש
במסעדת המלון הבריטי, Sharrow Bay Country House,
שהיה בבעלותו.
המונח פודינג הוא חלק בלתי נפרד מהמטבח הבריטי
ומשמש כמו מילה נרדפת למנה אחרונה/ קינוח.